Sabor es Morelos

Desde hace años, el estado de Morelos cuenta con un importante festival gastronómico que a través de los años se ha consolidado como uno de las más relevantes del país. Fue en el año de 2009, cuando la Cámara Nacional de la Industria de los Restaurantes y Alimentos Condimentados CANIRAC Delegación Morelos, le propuso al gobierno del estado organizar un evento gastronómico para que se hablara de noticias buenas de turismo que construye empleos, según recuerda el ex dirigente de esta cámara empresarial Ángel Adame.

Por su parte el entonces gobernador del estado, Marco Adame, manifestó que este festival nos permiten ver, oler, sentir ante la magia que logran con su trabajo y en un plato ponen el color, el olor, el sabor, y  la identidad de nuestra tierra”  además comentó que cuando los representantes de Canirac pusieron en sus manos un proyecto de participación como Sabores Morelos no tuvo ninguna duda en respaldarlo, y le pidió que sigan adelante  y que sea su talento el que le ayude  a mejorar la imagen de Morelos, así como las empleos que Morelos necesita.

Este año, cumplió su treceavo  aniversario y está más vivo que nunca y es uno de los mejores escaparates que Morelos tiene para proyectarse a nivel nacional e internacional, a través de su cultura, turismo y economía, El evento convirtió las calles del primer cuadro de la ciudad en un corredor cultural y gastronómico, lo que fortalecerá la economía local y abonará a la convivencia social.

La gobernadora Margarita González Saravia asistió a la cena de gala inaugural del Festival Internacional Gastronómico Sabor es Morelos 2024, que se realizó el sábado 30 de noviembre y el domingo 01 de diciembre en el centro de Cuernavaca. A este evento asistieron.  Santiago Wins Arnabal Embajador de Uruguay en México, José Luis Urióstegui Salgado, alcalde de Cuernavaca, Griselda Hurtado Calderón directora general del Festival en referencia, Víctor Sánchez Trujillo, secretario de Desarrollo Económico y del Trabajo; Daniel Altafi Valladares, secretario de Turismo, líderes empresariales, agremiados del sector restaurantero, entre otros. La titular del Poder Ejecutivo expresó que durante su administración siempre apoyarán este tipo de acciones, ya que promueven la riqueza cultural y culinaria de Morelos, posicionándolo como un destino gastronómico estratégico.

“Es una tradición que va a perdurar por muchos años y que coloca a Cuernavaca en un sitio muy especial, porque no sólo es un festival para nosotros, sino para muchas mexicanas y mexicanos que vienen a la ciudad durante estos días”.

En el acto inaugural se entregaron reconocimientos a Alejandro Burguette de l’Osteria restaurante como empresario del año; al restaurante con más tradición e identidad de Cuernavaca: Marco Polo; al fundador del Festival Internacional Gastronómico Sabor es Morelos, Ángel Adame Jiménez; y a los ganadores de Sabor es Filipinas 2024: Nicole Shirley Aguilar Ortiz y Marcelo Romero Martínez de la Universidad Tecnológica del Sur del Estado de Morelos (UTSEM).

Para la realización del evento se destinaron cuatro millones de pesos desde la Secretaría de Desarrollo Económico y del Trabajo (SDEyT), a través del Fideicomiso Ejecutivo del Fondo de Competitividad y Promoción del Empleo (Fidecomp), además de más de 500 mil pesos por parte del Fideicomiso de Turismo Morelos (Fitur), y contará con la participación de más de 100 restaurantes, productores locales y viveristas, así como 44 integrantes del Programa Orgullo Morelos, esperándose una afluencia de más de 100 mil personas y una derrama económica significativa para los sectores gastronómico, artesanal y turístico.

Cabe señalar que, el Festival Internacional Gastronómico Sabor es Morelos 2024 contará con pabellones donde se ofertarán productos locales como: miel, cacao, cervezas artesanales, flor de nochebuena; actividades culturales como la presentación de compañías de danza folclórica; comparsas, espectáculos de zanqueros y performance de arte contemporáneo; además, conciertos, incluyendo piano y coro infantil.